5 Tips about กรดอะมิโนจำเป็น 9 ชนิด You Can Use Today
5 Tips about กรดอะมิโนจำเป็น 9 ชนิด You Can Use Today
Blog Article
แม้ว่าจะมีการศึกษากันอย่างแพร่หลายมากขึ้น แต่กลไกที่อยู่เบื้องหลังผลกระทบนี้ยังไม่ชัดเจน อย่างไรก็ตาม คำอธิบายหนึ่งคือสารอาหารบางชนิดในอาหารหมักดองอาจมีเมตาบอไลต์ที่ช่วยควบคุมความอยากอาหารผ่านทางสารสื่อประสาทที่เกี่ยวข้องกับความอยากอาหารในร่างกาย
ประโยชน์เพิ่มเติม ที่ได้จากกรดอะมิโนจำเป็น
แบบประเมินความเสี่ยง มะเร็งตับ ออนไลน์
หน้าที่สำคัญอีกประการหนึ่งของกรดอะมิโนคือการให้พลังงานแก่ร่างกาย โดยปกติแล้ว ร่างกายที่แข็งแรงโดยรับประทานอาหารโดยเฉลี่ยจะใช้คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งเชื้อเพลิงหลัก อย่างไรก็ตาม โปรตีนและกรดอะมิโนสามารถใช้เป็นเชื้อเพลิงเป็นทางเลือกสุดท้ายได้เมื่อแหล่งพลังงานหลักหมดลงด้วยการออกกำลังกายอย่างหนัก
แม้มนุษย์รับประทานอาหารหมักดองมาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่การวิจัยเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารประเภทนี้ต่อสุขภาพยังคงอยู่ในช่วงเริ่มต้นเท่านั้น
หากร่างกายได้รับกรดอะมิโนจำเป็นมากเกินไป อาจเกิดผลกระทบดังนี้
ผู้อำนวยการศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
คำว่า กรดอะมิโนโซ่สาขา หมายถึงกรดอะมิโนอะลิฟาติกซึ่งได้แก่: ลิวซีน, ไอโซลิวซีน และ วาลีน
ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นบางชนิด กรดอะมิโนจำเป็น 9 ชนิด (เช่น อาร์จินีน ซิสเทอีน และไทโรซีน) เรียกว่ากรดอะมิโนกึ่งจำเป็นหรือแบบมีเงื่อนไข เนื่องจากกรดอะมิโนเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะเหลือน้อยในช่วงวัยเด็ก หรือเมื่อเราป่วยหรือได้รับบาดเจ็บ หรือหลังการผ่าตัด
หมู่ฟังก์ชันเป็นอะโรมาติก ไฮโดรคาร์บอน ได้แก่ ฟีนิลอะลานีน ไทโรซีน และทริปโตเฟน มีบทบาทในการเพิ่มความแข็งแรงของโปรตีนโดยการซ้อนทับกับของวงแหวนอะโรมาติกซึ่งมีความคงตัว
จดจำฉัน ลืมรหัสผ่าน? ไม่มีบัญชีผู้ใช้งาน?
อาหารหมักดองสามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม ได้แก่ กลุ่มที่มีแบคทีเรียมีชีวิต และกลุ่มที่มีแบคทีเรียที่ตายไปแล้วระหว่างการผลิต เช่น ขนมปังบางชนิด เบียร์ และไวน์
และแม้ว่าการวิเคราะห์ของวิทยาลัยคิงส์คอลเลจลอนดอนเกี่ยวกับอาหารหมักดองในซูเปอร์มาร์เก็ตในสหราชอาณาจักร จะพบความไม่สอดคล้องกันในส่วนประกอบทางโภชนาการของแบรนด์ต่าง ๆ ของอาหารหมักดอง แต่นักวิจัยหวังว่างานของพวกเขาจะช่วยปรับปรุงส่วนประกอบของอาหารหมักดองที่มีจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ได้